Majowe grillowanie

Wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazują, że weekend majowy będzie całkiem ciepły. Po ostatnich śniegach i porannych przymrozkach w końcu świeci słońce, a temperatura jest przyjazna dla wszystkich. Ani za zimno, ani za gorąco. Weekend majowy to znakomita okazja do popisów kulinarnych, a przede wszystkim pichcenia pod chmurką. No i oczywiście wspólnego konsumowania. 

Choć na ruszcie możemy piec prawie wszystko, począwszy od owoców, warzyw, poprzez ryby, aż do różnego rodzaju mięs i kiełbas, większość Polaków nadal hołduje karkówce, żeberkom i kiełbasie. I chociaż również u mnie nie zabraknie tejże klasyki (już słyszę jęk zawodu Jurka i Piotrka, gdyby jej zabrakło), to chciałabym opowiedzieć Wam o moich ulubionych i prostych daniach, które zamierzam przygotować. Grill grillem, wiosna wiosną, i tradycja tradycją, ale centymetrów w pasie (i nie tylko) mam zdecydowanie dość, więc będą to dania lekkie i przyjemne ;)
Nie może się obejść bez szaszłyków warzywnych. Można wykorzystać niemal wszystkie warzywa: pomidory, ogórki, cebulę, paprykę, sałatę, czosnek. Źle smakuje grillowana rzodkiewka, więc jej należy unikać. Do szaszłyków można dołożyć ser feta.
Bardzo lubię grillowaną marchewkę (wcześniej trochę ją podgotowuję), posypaną cynamonem. Ma niepowtarzalny smak.
Wcześniej przygotowuję również jabłka. Podpiekam je w piekarniku, nadziane rodzynkami i orzechami, i tylko podgrzewam na ruszcie.
Do moich ulubionych dań z grilla należy też pokrojona wzdłuż cukinia. Rozgniatamy 2 ząbki czosnku i mieszamy go z 1/4 szklanki oliwy z oliwek, odrobiną pieprzu i soli. Nacieramy tym plastry cukinii i odstawiamy na 20-30 min, po czym grillujemy z obu stron.
Połówki pomidorów posypane solą, pieprzem i bazylią smakują równie wybornie.
No i doprawione ziołami prowansalskimi ziemniaki... Do dań dietetycznych może nie należą, ale uwielbiają je zarówno dzieciaki, jak i dorośli.
Grilluję też owoce. Przekrojone na pół i pozbawione pestek brzoskwinie smaruję lekko miodem i układam na ruszcie miąższem do dołu. Miód się karmelizuje, brzoskwinia mięknie i wprost rozpływa się w ustach. Podobnie przyrządzam plastry ananasa.

Do upieczonych owoców odrobina śmietany albo gałka lodów i lepszego deseru ze świecą szukać. Nie lubię, w odróżnieniu od reszty rodziny, grillowanych bananów. Można je przyrządzić na kilka sposobów. Albo po prostu położyć w skórce na ruszcie i wyjeść środek łyżeczką, albo przeciąć (nie do końca) i nadziać np. czekoladą.
Lubię natomiast suszone śliwki owinięte plastrem boczku. Lubię również lejącego się w środku pleśniaczka, ale ze względu na błogosławiony stan Anki (pleśniaki nie służą kobietom w ciąży), zaserwuję oscypka kupionego w Zakopku i leżakującego sobie dotąd w zamrażarce. Nie mam co prawda dżemu żurawinowego, ale z porzeczkowym smakują równie doskonale.
No a co na deser? Jak to co- raphacholin...

A jak tam u Was z majówkowym grillowaniem? Macie jakieś ulubione smakołyki, których absolutnie i bezapelacyjnie musicie zjeść jeszcze kawałeczek? ;)